ソルトナと小海老のサラダ

①切って盛るだけの簡単サラダです。
②リーフレタスを少し大きめにざく切りにしてお皿に盛ります。
お好みで、小海老をのせたり、ソルトナやパプリカを散らしてみてはいかがでしょうか。

サーモンのマリネソルトナ添え

①グリーンリーフをお皿に敷き詰める。
②サーモンは薄切りにして適量をグリーンリーフに並べる。
③玉葱は薄くスライスし、適量を添える。
④ソルトナの葉を飾る。
お好みのドレッシングをかけてお楽しみください。

豚肉のソルトナ包み焼き

①豚ロース(スライス）を広げ、塩(少々）、胡椒(お好みで）で下味を付けソルトナをたっぷり束にして豚ロースでくるくる巻きます。
②あらかじめ熱したフライパンで、巻き終わり部分を下にしてフライパンで焼きます。この時、焼き始めに肉の表面に焼き目を付けます。
③バジルオイルをかけて焼きます。
④表面がこんがり焼けたら、蓋をして、弱火で中まで火を通します。
⑤お皿に盛りつけて、煮汁をかけてお召し上がり下さい。

ソルトナの生春巻き

①春巻きの皮に包みたい具の処理をします。ソルトナはそのままで。胡瓜は細千切りにし、水にさらしてからザルにあけ水気を切ります。
②エビを茹でて、冷まします。
③生春巻きの皮を水にさらし、台の上にひろげます。エビを等間隔で横に並べたら、胡瓜の細千切りをのせ、ソルトナをたっぷり乗せて生春巻きの皮で包みます。
④適当な大きさに切り、お皿に盛りつけたらスイートチリソースをかけて頂きます。

ソルトナ巻き

①酢飯をつくります。
②ソルトナ・かんぴょう・生姜・厚焼き卵等太巻きの具を揃え
③酢にくぐらせた巻きすのうえに酢飯を２２０ｇのせ均等に広げます。
④広げた酢飯の上に具をのせ、巻いていきます。
⑤一口大に切って、お召し上がり下さい。

牡蠣フライ ソルトナのタルタルソース添え

①牡蠣フライをつくります。水気をよく切った牡蠣に衣(小麦粉、溶き卵、塩、胡椒）をからませて、お好みのパン粉を付けて、熱した油で揚げる。
②ソルトナのタルタルソースをつくります。茹で卵の白身を荒みじん切りにし、マヨネーズ、塩、胡椒、みじん切りにしたソルトナを入れて混ぜる。
③盛り付ける。